GATEAU A LA NOIX

Ingrédients: noix de Grenoble, purée de noix, courgette, cacao en poudre, sarrasin, amandes, cajou, sucre de fleur de coco, farine et huile de coco, beurre de cacao, jus de citron, huile de sésame pressé à froid, psyllium.

 On utilise la noix un peu partout dans ce gâteau vegan et gourmand aux noix: dans la crème, dans le glaçage, noix caramélisées - caramel cru, évidement. Les qualités nutritionnelles des noix ne sont que plus exaltées car on active les enzymes en les laissant tremper dans de l'eau minium 8 h avant  l'utilisation. 

La même chose pour le sarrasin germé avant de le rajouter à ce gâteau plein d'oméga 3. Que de bonnes graisses, fibres et de sucre sain !

Variantes disponible:

ø 10 cm ≈ 500 g ( 4 parts ) - 50 €

ø 17 cm ≈ 900 g ( 8 - 10 parts ) - 65 €

Commander minimum 48 h à l'avance car nos noix et les autres graines doivent avoir le temps d'activer leurs enzymes!